當前位置：秀美範 >

有關醬蹄的知識大全

醬蹄需要放冰箱嗎醬蹄需不需要放冰箱

醬蹄需要放冰箱嗎醬蹄需不需要放冰箱
1、醬蹄需要放冰箱。2、冷藏的温度最好在4攝氏度以下，要是長時間的進行冷藏保鮮的話，也可以進行冷凍，但是冷凍後的滷製品味道和口感沒有那麼好，口感會下降。豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。...
2023-07-0719167

吃豬蹄的醬料怎麼做吃豬蹄的醬料如何做

吃豬蹄的醬料怎麼做吃豬蹄的醬料如何做
1、水裏加一枚八角、適量料酒、薑片燒開，放入洗淨的豬蹄膀氽燙3-5分鐘，撈起浸泡在冰水裏3-5分鐘，再撈起洗掉血水；2、熱鍋冷油放入薑片、蒜塊、八角2枚、香葉2片、桂皮一小塊、冰糖4-5小塊小心翻炒，等冰糖稍稍融化放入控幹水分的豬蹄膀小火煎黃；3、等冰糖完全融化並均勻的裹住蹄...
2019-10-1525734

醬豬蹄怎麼保存醬豬蹄如何保存
1、豬腳最好趁新鮮製作成菜，放冰箱內可保存幾天不變質。如果需要長期保存生的豬腳，可把豬腳剁成兩半，在表面塗抹上少許黃油，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出後自然化凍即可。着時間延長口感會下降,最好3個月內食用。2、滷好的豬蹄隔絕空氣常温下可以放置...
2022-01-0729824

醬燜羊蹄怎麼做醬燜羊蹄製作步驟

醬燜羊蹄怎麼做醬燜羊蹄製作步驟
1、主料：羊蹄肉1000克。輔料：小葱10克、姜10克、香菜20克、醬油50克、鹽3克、冰糖10克、味精1克、料酒30克、八角1克、胡椒1克。2、將羊蹄和在温水中浸泡半小時，去掉爪殼，刮淨毛。3、姜洗淨切片；香菜洗淨切成細末待用。4、旺火熱勺，下羊蹄，加羊肉湯、料酒、醬油、冰糖、胡椒（黑胡...
2021-11-174155

醬豬蹄做法醬豬蹄做法如下
1、將豬蹄洗淨。鍋中倒入清水，大火煮開後放入豬蹄焯燙5分鐘，撈出衝淨後瀝乾備用。2、姜去皮切成片，大葱切成5cm長的段，大蒜去皮用刀輕拍一下，但不要拍碎。3、不粘鍋中倒入油，大火加熱至油5成熱時，倒入葱薑蒜，八角，花椒，陳皮，草果，桂皮，香葉和幹辣椒，煸炒出香味後，放入豬蹄，然後烹入料酒。...
2018-08-064186

醬豬蹄燉藕怎麼做醬豬蹄燉藕的做法

醬豬蹄燉藕怎麼做醬豬蹄燉藕的做法
1、豬手處理乾淨後剁塊，焯水；2、倒掉水，重新沖洗乾淨後倒進燉鍋中，加入香葉、八角、桂皮、花椒和料酒；3、加入冰糖老抽、鹽和水；4、大火燒開轉小火燉30分鐘；5、在這過程中把蓮藕處理乾淨後切塊；6、30分鐘後加入蓮藕拌均勻，大火燒開後轉小火再燉40分鐘，起鍋前撒上葱花。...
2019-09-0921671

醬香豬蹄怎麼做醬香豬蹄的烹飪方法

醬香豬蹄怎麼做醬香豬蹄的烹飪方法
1、食材：豬蹄3只，紅曲米15克，冰糖5克，桂皮、涼姜、八角、花椒、白芷各五克，肉蔻、丁香、甘草各2克，醬油100克，鹽適量，料酒30克。2、首先先把豬蹄一剖兩半；3、將分半後的豬蹄入冷水鍋內煮沸，撇經血污撈出過涼；4、將煮過的豬蹄摘淨殘餘豬毛並清洗乾淨；5、鍋底鋪放竹篦子，將豬蹄鋪在上面，...
2019-08-0122768

薰醬豬蹄如何做薰醬豬蹄做法介紹

薰醬豬蹄如何做薰醬豬蹄做法介紹
1、材料:豬腳、紅糖、大料、花椒、料酒、葱、姜、鹽、醬油、老抽、生抽、味精、雞精、冰糖、幹辣椒、桂皮、香葉、小茴香、棒子骨5根、脊骨5根、老雞一隻。2、先把豬蹄改成刀口；3、鍋中加入涼水默過豬蹄汆水，開鍋後把浮沫撇出來，涼水下鍋；4、熬製滷湯，棒子骨5根，脊骨5根，老雞一...
2019-02-0212588

醬香豬蹄的做法醬香豬蹄簡單做法

醬香豬蹄的做法醬香豬蹄簡單做法
1、材料：豬蹄(2000克)，鹽(150克)醬油(400克)糖色(10克)大葱(10克)姜(4克)八角(4克)花椒(3克)桂皮(3克)丁香(3克)。2、豬蹄用火燎好，放入温水內浸泡片刻，刮淨污穢，洗淨。3、鍋內放入清水3千克左右，用旺火將水燒開，下入豬蹄，湯開時撇出浮沫，煮一小時左右撈出豬蹄。4、將湯汁盛出，以鐵...
2018-02-2228556

醬豬蹄怎麼做簡單醬豬蹄的做法
1、原料：豬蹄、葱、姜、料酒、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、油、黃豆醬、海鮮醬、蠔油、冰糖、生抽、老抽。2、豬蹄冷水下鍋，加入葱姜，料酒，煮開撇去浮沫。3、煮好的豬蹄，撈出洗淨。4、準備葱，姜，幹辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉。5、起鍋燒油，下入葱姜，大料炒出香味。6、倒入豬蹄，小火...
2022-09-278198

豬蹄醬的做法和配方豬蹄醬如何做

豬蹄醬的做法和配方豬蹄醬如何做
1、食材：豬蹄2只，大蒜3瓣，陳醋適量，香油適量，生抽4大勺，老抽3大勺，料酒2大勺，冰糖適量，八角2顆，桂皮1小塊兒，香葉3片，葱適量，姜適量。2、豬蹄提前泡水至少5小時以上，中間換水2、3次。3、涼水上鍋，中大火燒開，保持沸騰5分鐘。4、倒掉煮豬蹄的水，並將豬蹄沖洗乾淨，仔細檢查，去除細毛和雜質。5...
2018-10-2118485

怎麼做醬豬蹄好吃醬豬蹄的做法
1、用料：豬蹄2只、葱適量、姜適量、料酒2勺、幹辣椒3個、花椒少許、八角2個、桂皮2塊、香葉2片、油少許、黃豆醬2勺、海鮮醬1勺、蠔油1勺、冰糖5粒、生抽1勺、老抽1勺、熟芝麻適量。2、豬蹄冷水下鍋，加入葱姜，料酒，煮開撇去浮沫。3、煮好的豬蹄，撈出洗淨。4、準備葱，姜，幹辣椒，花...
2022-02-1113118

醬豬蹄怎麼做好吃醬豬蹄如何做好吃

醬豬蹄怎麼做好吃醬豬蹄如何做好吃
1、原料：豬蹄、八角、桂皮、紅辣椒、葱、甜麪醬、黃豆醬、生抽、鹽、冰糖、香葉、清水、料酒、姜、蒜。2、豬蹄四個，放在清水中浸泡一個小時。3、涼水入鍋燒開後加入料酒去腥，撇去浮沫。4、不要蓋上蓋子，以充分除去腥氣。用清水過涼後洗淨。用廚房用紙擦乾水份，以免下鍋時有油...
2022-02-0822762

醬汁豬蹄的做法醬汁豬蹄怎麼做
1、原料準備：豬蹄適量，生薑適量，大蒜適量，八角適量，花椒適量，黃豆醬適量，生抽適量，老抽適量，冰糖適量，鹽適量，料酒適量，味精適量。2、豬蹄買來後，在清水中浸泡去一部分血水洗淨，在加了料酒的沸水中煮2分鐘左右後，撇去浮沫後，再用冷水沖洗乾淨。3、豬蹄瀝乾水份備用，鍋中油熱後，加冰糖，至糖化...
2022-08-0528845

醬豬蹄子最正宗的做法醬豬蹄子如何做

醬豬蹄子最正宗的做法醬豬蹄子如何做
1、豬蹄用涼水下鍋焯出血沫，撈出待用。2、將焯好的豬蹄用醬油、上色。3、將豬蹄下油鍋煎至表皮金黃。4、玻璃鍋內做水放入葱，姜，蒜、花椒、大料、小茴香、香葉、草果、陳皮等香料。5、煮開後放入上色的豬蹄。6、開鍋後撇去浮沫。7、烹入紹酒改小火慢燉約1個半小時。8、加鹽...
2019-12-2320194

黃豆醬豬蹄怎麼做黃豆醬燜豬蹄
1、食材：黃豆10克，花生11克，八角3克，豬蹄400克，生抽12克，料酒14克，鹽4克，冰糖5克。2、豬蹄讓賣家分割好，黃豆＋花生提前一夜泡發，葱、姜、八角、香葉備好。3、豬蹄冷水下鍋煮出血水，記住是冷水下鍋，放入料酒1勺。4、水開2分鐘撈出洗淨備用。5、起鍋放入所有液體調料、葱姜、冰糖、鹽中...
2019-05-0426941

家常醬豬蹄怎麼做家常醬豬蹄的做法步驟

家常醬豬蹄怎麼做家常醬豬蹄的做法步驟
1、首先把豬蹄處理乾淨，然後把豬腳冷水下鍋，加入薑片2-3片，煮開後撈出洗淨。2、洗淨後的豬蹄不用放油下鍋燒乾水分。3、燒乾以後加入適量醬油、蠔油、蒜茸豆瓣醬、適量鹽炒勻，加入八角、桂皮、香葉、陳皮，翻炒片刻然後加入一碗半水，沒過豬蹄，煮30分鐘才能燉爛，可以煮開後加入電飯...
2018-07-038420

醬靠烤豬蹄的做法醬靠烤豬蹄怎樣做

醬靠烤豬蹄的做法醬靠烤豬蹄怎樣做
1、食材：豬蹄2個，花椒2個，大蒜3個，蠔油適量，老抽適量，鹽適量，冰糖喜歡甜，多放，不喜歡少放。2、首先，將豬蹄清洗乾淨，然後切成塊狀。之後燒一壺開水，把豬蹄放下去，過一遍，再用冷水清洗乾淨。3、瀝乾水後，將冰糖放入鍋中炒幾下，然後加入豬蹄，再放耗油、老抽、鹽等調味料，加入適量的清水，大火燒...
2019-01-0620693

快速醬豬蹄的做法怎麼製作醬豬蹄

快速醬豬蹄的做法怎麼製作醬豬蹄
1、食材：主料：豬蹄4個，醬油100克，精鹽10克，桂皮，花椒各5克，葱50克，姜20克。2、將豬蹄用火燒一下，放入温水內泡一會。3、刮淨污物洗淨。葱切成段。姜切成塊，拍破。4、豬蹄放入開水鍋內，燙一下撈出，用涼水過涼。5、再放入鍋內，加水（以沒過肉為佳）醬油，精鹽，大料，桂皮，花椒，葱段，姜塊，開後微火燜熟...
2021-12-3130811

正宗醬豬蹄兒的怎麼做製作醬豬蹄的方法

正宗醬豬蹄兒的怎麼做製作醬豬蹄的方法
1、主料：豬蹄4個。2、配料：醬油100克，精鹽10克，桂皮，花椒各5克，葱50克，姜20克。3、將豬蹄用火燒一下，放入温水內泡一會。4、刮淨污物洗淨。葱切成段。姜切成塊，拍破。5、豬蹄放入開水鍋內，燙一下撈出，用涼水過涼6、再放入鍋內，加水（以沒過肉為佳）醬油，精鹽，大料，桂皮，花椒，葱段，姜塊，開後微火...
2019-03-1014637

醬燜豬蹄的家常做法如何做醬燜豬蹄

醬燜豬蹄的家常做法如何做醬燜豬蹄
1、食材明細：豬蹄一個半、醬油30克、拍碎的葱姜段、冰糖5克、鹽20克。2、豬蹄入沸水煮盡血水後撈出（綽水時不要蓋鍋蓋，以散盡豬蹄的腥氣）。3、炒鍋裏倒入適量的油，五成熱油温放入冰糖。4、熬至冰糖溶化冒泡並且呈現焦黃色。5、倒入豬蹄煸炒上色。6、將豬蹄與調料翻炒均勻，直到...
2022-05-1526340

醬蹄子怎麼做醬蹄子的做法
1、食材：豬蹄適量、料酒適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、草果適量、冰糖適量、姜適量、葱適量、生抽適量、老抽適量。2、將豬蹄清洗乾淨，用清水泡幾個小時。3、冷水入鍋，加入一勺料酒，蓋上蓋子大火煮開。4、焯水後撈出，放入涼水，沖洗掉污物和雜質。5、放入八角、桂皮、香...
2019-05-2712437

紅醬羊蹄怎麼做紅醬羊蹄要什麼材料

紅醬羊蹄怎麼做紅醬羊蹄要什麼材料
1、羊蹄1對、姜1大塊、大葱1根、蒜3瓣。調料：八角（大料）4顆花椒40粒陳皮1塊（約2枚1元硬幣大小）草果2顆桂皮1根（約中指大小）香葉2片乾紅辣椒3根料酒2湯匙（30ml）生抽2湯匙（30ml）老抽3湯匙（45ml）白糖1茶匙（5克）冰糖1小把（約30克）鹽1茶匙（5克）。2、做法：將羊蹄洗淨。鍋中倒入清水，大火煮開後放入羊...
2019-03-2627716

醬滷豬蹄的做法製作醬滷豬蹄的方法

醬滷豬蹄的做法製作醬滷豬蹄的方法
1、主料：豬蹄800克。2、香料：八角1個、桂皮1段、香葉2片、草果1個、幹辣椒3個、花椒1小撮、冰糖1把、姜3片。3、調料：魚露2湯匙、生抽1湯匙、老抽2湯匙、蘋果酒3湯匙、米醋1/2湯匙、鹽3茶匙、水6湯碗。4、準備材料：豬蹄以及其餘的香料和調料。5、除冰糖外的所有輔料用紗布包...
2019-07-236756

正宗祕製醬香豬蹄做法怎麼做醬香豬蹄

正宗祕製醬香豬蹄做法怎麼做醬香豬蹄
1、原料：豬蹄2個、乾紅椒5個、花椒20粒、八角2個桂皮1片、香葉2片，冰糖2粒，大蒜2瓣，六月鮮醬油2湯匙、欣和甜麪醬1湯匙、葱3段、姜3片適量。2、豬蹄洗淨斬小塊汆燙過備用。3、炒鍋放少量油，將香料們和葱薑蒜略炒香，下豬蹄翻炒，同時調入醬油、冰糖、少許甜麪醬、鹽，翻炒均勻加入熱...
2021-12-1627165

熱門推薦

猜您喜歡

專題