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有關蒸糕的知識大全

阿膠蒸糕的做法阿膠蒸糕怎麼做
1、食材：阿膠125G、黃酒250ML、紅棗50G、桂圓幾粒、枸杞50G、黑芝麻100G、核桃200G、黃冰糖100G。2、袋子中裝入阿膠125G，敲打成小塊。放入碗中加入黃酒蓋上保鮮膜放冰箱泡兩天。3、將芝麻100G和核桃200G炒熟，白芝麻微變黃就行了。聞到芝麻香。4、將阿膠隔水熬煮，一直攪拌，小...
2018-06-2719682

豆漿機怎麼做蒸糕豆漿機做蒸糕方法介紹

豆漿機怎麼做蒸糕豆漿機做蒸糕方法介紹
1、200g大米用清水浸泡一個晚上。2、瀝乾水分後倒入豆漿機中。3、加入200g牛奶，20g白糖。4、打成米糊。5、打好後倒入碗中備用。6、用温水把5g酵母調開。7、然後把酵母水倒入米糊中。8、攪拌均勻，放在35°的温度下讓米糊發酵2個小時。9、發酵完成後稍微攪拌一下防止碗底有...
2019-07-2019837

做蒸糕的方法步驟做蒸糕的方法
1、用料：低筋麪粉100克、泡打粉1小匙、雞蛋1個、糖2大匙、油2大匙、牛奶100ml。2、低筋麪粉和泡打粉混勻。3、雞蛋、糖攪勻。4、所有材料混勻攪拌成無顆粒的麪糊。5、倒入模具中，入蒸鍋蒸約15分鐘至用牙籤插入不沾粘即可。...
2022-12-1313454

簡單蒸糕竅門蒸糕的做法
1、主料：麪粉90克，雞蛋三個，葡萄乾50克。調料：白糖70克，色拉油或黃油（抹塗用）少許。2、充分篩析麪粉，擱置一邊備用；打雞蛋三個，分別取其蛋清和蛋黃。3、取一較大的容器，攪蛋清至奶油狀。4、逐漸加白糖於其中，攪勻。5、將蛋黃分別加入，攪拌至發泡狀態。6、將篩好的麪粉加入其中，與調好的...
2018-11-1224154

輔食蒸糕為什麼不成形蒸糕不成形是什麼原因

輔食蒸糕為什麼不成形蒸糕不成形是什麼原因
1、蒸糕在做的時候也會出現難以成型的問題，這主要是因為麪粉不夠的緣故，如果麪粉放少了，就難以發酵至蓬鬆，在後續蒸制的時候也不會形成理想的形狀，變的軟塌。2、另外就是在和麪粉的時候水放的太多了，如果水量過多，麪糰就會變得更加濕軟，蒸制後水分也難以排出，成不了型不説，口感也會...
2022-03-1410088

農村糯米蒸糕的做法糯米粉蒸糕怎麼做

農村糯米蒸糕的做法糯米粉蒸糕怎麼做
1、使用糯米粉製作蒸糕時，最好與米粉進行搭配製作，這樣蒸糕的整體口感和味道都會更好，一般米粉要多於糯米粉。2、可以直接購買市面上的糯米粉和米粉進行搭配製作，也可以直接將糯米和大米放在料理機中，直接打成米粉。3、在打完的米粉中加入水，混合攪拌，米粉混合成為一個一個米團...
2022-05-0621658

鄉下蒸糕的製作方法蒸糕的製作方法

鄉下蒸糕的製作方法蒸糕的製作方法
1、用料：糯米粉80克，粘米粉200克，清水130~140克，白糖30克，藍莓果醬適量，椰蓉適量。2、把糯米粉，粘米粉，白糖混合均勻。3、清水一點點倒入，揉搓均勻(可帶一次性手套)。4、麪糰濕潤，散，能捏成團(方子中的加水量根據自己麪粉乾濕度調節)。5、把濕潤麪粉過篩。6、模具刷一層油。7、用小...
2019-06-0526797

蒸糕的做法七彩蒸糕家常做法分享

蒸糕的做法七彩蒸糕家常做法分享
1、食材用料：麪粉350克、紅曲粉5克、胡蘿蔔2根、紫甘藍半棵、牛奶1袋、發酵粉10克、綠茶粉5克、可可粉5克、奶粉30克、白糖20克。2、製作方法：（1）準備的用料：（2）先取250克麪粉加5克發酵粉，白糖10克，奶粉20克慢慢加入牛奶成絮狀，揉成麪糰發好。（3）初次發好的麪糰取150克分成三份加入綠...
2018-06-0923439

如何做寶寶南瓜蒸糕寶寶南瓜蒸蛋糕的做法

如何做寶寶南瓜蒸糕寶寶南瓜蒸蛋糕的做法
1、食材：南瓜適量，雞蛋適量。2、準備南瓜泥55克、加上一個雞蛋和2克糖、攪拌均勻。3、然後再加上35克低筋麪粉、攪拌至無干粉的狀態。4、再把蛋清用電動打蛋器打發至硬性發泡的狀態。5、三分之一蛋清倒入南瓜泥裏、攪拌均勻。6、再把拌好的南瓜泥倒回蛋清裏，翻拌均勻。7、鍋...
2019-05-2410279

木薯蒸糕木薯蒸糕的做法
1、主料：1000克木薯茸，250克糖。2、輔料：少許鹽，數滴紅色、綠色、藍色食用色素，250克白椰茸，2片斑蘭葉。3、白椰茸與鹽拌勻，放在斑蘭葉上以小火蒸熟，待涼。4、木薯茸放房在水喉下衝，並擠出椰汁數次。5、拌勻木薯茸、糖及少許鹽。6、木薯粉茸料分四份。7、其中3份粉料每份加入一種...
2019-02-1913022

廣東蒸糕的做法和配方廣東蒸糕家常做法步驟

廣東蒸糕的做法和配方廣東蒸糕家常做法步驟
1、麪粉90克，雞蛋三個，葡萄乾50克，白糖70克，色拉油或黃油（抹塗用）少許。2、充分篩析麪粉，擱置一邊備用；打雞蛋三個，分別取其蛋清和蛋黃。3、取一較大的容器，攪蛋清至奶油狀。4、逐漸加白糖於其中，攪勻。5、將蛋黃分別加入，攪拌至發泡狀態。6、將篩好的麪粉加入其中，與調好的蛋液充分攪...
2019-11-0212654

蒸糕的做法家常做法蒸糕怎麼做
1、食材：小米1碗、雞蛋兩個、葡萄乾，枸杞適量、酵母粉1小勺、白糖10克、麪粉少許2、食材備好。3、小米淘洗乾淨清水浸泡1小時。4、泡好的小米慮幹水分，泡好的小米用手指輕輕一搓就會成粉末。5、把小米倒進料理杯。6、磕入兩個雞蛋。7、打成米糊倒進盆裏。8、加入適量白糖。9...
2020-12-1825936

椰糖蛋糕的做法椰糖馬來蒸糕的烹飪技巧分享

椰糖蛋糕的做法椰糖馬來蒸糕的烹飪技巧分享
1、用料：椰糖150克、鮮奶100亳升、雞蛋3個、植物油80毫升、蘇打粉半茶匙、自發麪粉150克。2、做法：（1）準備好所有材料。（2）椰糖用力切碎塊，便於溶化。（3）自發麪粉—定要過篩。（4）開温火先把椰糖倒入鍋裏。（5）再倒入鮮奶。（6）温火攪拌至椰糖完全溶化，熄火待涼。（7）蛋糕模具掃上—層植物油。（8...
2022-02-1122668

豆渣蒸糕怎麼做豆渣變廢為寶新吃法

豆渣蒸糕怎麼做豆渣變廢為寶新吃法
1、主料：豆渣100克、麪粉200克、雞蛋2個；2、輔料：白糖100克、泡打粉10克、白醋15克；3、做法；（1）主輔料：豆渣麪粉雞蛋；（2）豆渣中打入2個雞蛋；（3）加入白糖，將其攪拌均勻；（4）加入適量清水，加泡打粉；（5）攪拌後，加白醋；（6）加入麪粉，攪拌成粘稠的麪糊；（7）把麪糊倒入蛋糕模具；（8）鍋燒開水，把盛入麪糊的模具放入鍋中...
2018-10-3012789

米蒸糕的做法家常做法米蒸糕怎麼做法家常製作方法

米蒸糕的做法家常做法米蒸糕怎麼做法家常製作方法
1、食材：大米粉200克、牛奶80克、水100克、白糖40克、酵母粉2克。2、準備食材牛奶清水大米粉白砂糖酵母。3、大米粉、綿白糖、酵母粉混合均勻。4、加入清水。5、加入牛奶。6、加入牛奶、水拌勻，靜止15分鐘。7、盛到小紙杯中。8、頂部可以放些芝麻、葡萄乾、或蔓越莓幹。9、...
2022-05-0521870

蒸糕多久能好蒸糕需要蒸多久
1、通常蒸糕只要蒸十五分鐘左右就能熟，若是蒸制太長時間的話，反而會導致口感下降。2、家常蒸糕的做法非常簡單，先把玉米麪、泡打粉、白麪混合在一起，然後把加了糖的雞蛋和牛奶倒入其中揉成麪糰，往醒發好的麪糰上加蜂蜜、枸杞並蒸熟即可。...
2022-09-2618861

綠豆蒸糕的做法蒸綠豆糕的方法是什麼

綠豆蒸糕的做法蒸綠豆糕的方法是什麼
1、材料：綠豆1小碗，糖3勺，麪粉5勺。2、綠豆洗淨後浸泡至爆開（一般需要24小時）。3、把浸泡好的綠豆放入電飯鍋中，加入水（泡開的綠豆和水的比例是1：5），煮開2分鐘後切斷電源，燜20分鐘後再煮開，然後切斷電源燜1小時。4、將煮好的綠豆水儘可能的倒出（加入冰糖或者糖就可以喝了）。5、在綠豆糊...
2022-05-0518280

酸奶蒸糕的做法酸奶蒸糕怎麼做
1、雞蛋：3個、酸奶：200克、低筋麪粉：兩大勺（60克）、玉米澱粉：一小勺（15克）、蔓越莓：10克（提前切碎）、細砂糖：一小勺（6克）。2、熟練耗時：35分鐘。3、工具：蒸鍋、蛋抽。4、雞蛋打散成蛋液，加入酸奶，細砂糖，混合攪拌均勻。5、篩入低筋麪粉，玉米澱粉，用打蛋器攪拌均勻。6、在耐高温的方形盒子裏刷...
2022-05-0524590

南瓜千層蒸糕的做法南瓜千層蒸糕怎麼做

南瓜千層蒸糕的做法南瓜千層蒸糕怎麼做
1、食材：南瓜半個、麪粉兩碗、酵母粉一勺、山楂飴適量、白糖兩勺、花生油少許。2、把南瓜去皮，用勺子挖去籽備用。3、南瓜切成小塊上蒸鍋蒸熟，酵母粉有少許温水融化開。4、蒸熟的南瓜涼涼後，用勺子搗爛。5、把南瓜泥、酵母水、兩勺白糖和麪粉混合在一起。6、把混合物揉成光滑...
2019-08-266890

紅棗蒸糕怎麼做的紅棗蒸糕做法介紹

紅棗蒸糕怎麼做的紅棗蒸糕做法介紹
1、食材：麪粉150克、全蛋液2個、紅棗適量、牛奶70毫升、砂糖30克、酵母1.5克。2、準備好材料，將雞蛋、酵母、糖、牛奶混合，攪拌3分鐘。3、加入一半紅棗粒，將拌好的糕液裝入裱花袋擠進定糕袋裏，温室發酵二倍高。4、涼水入鍋蒸40分鐘，關火後3分鐘揭蓋就可以開吃。...
2017-11-245481

南瓜蒸糕的家常做法怎麼做南瓜蒸糕

南瓜蒸糕的家常做法怎麼做南瓜蒸糕
1、食材：南瓜泥100公克，奶水30公克，橄欖油15公克，蛋黃1個，二砂糖25公克，全蛋175公克，二砂糖50公克，低筋麪粉75公克，中筋麪粉35公克，發粉1.5公克，南瓜仔50公克，枸杞50公克。2、將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。3、全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋煳打至乳白色細泡...
2021-12-297753

糯米粉蒸糕要蒸多少時才能熟糯米粉蒸糕要蒸多久

糯米粉蒸糕要蒸多少時才能熟糯米粉蒸糕要蒸多久
1、共需20至30分鐘。2、食材：糯米粉150g，椰子粉20g，糖適量，清水適量，葡萄乾、蔓越梅乾等乾果適量。3、將糯米粉、椰子粉、糖混合均勻，一點一點地加入清水，慢慢地和成軟硬適中的麪糰。4、取一個較深的容器，在容器四周和底部均勻地抹上玉米油，量可以稍多一些，防粘。然後取一小團糯米...
2022-04-2127317

大米牛奶蒸糕做法大米牛奶蒸糕製作方法

大米牛奶蒸糕做法大米牛奶蒸糕製作方法
1、食材：大米150克、牛奶150克、白糖20克。2、大米150克，牛奶150克，糖20克備用。大米在睡前一晚浸泡。3、將牛奶和大米放入料理機中，打碎，儘量打細膩一點。4、盤中放上一張油紙。5、淋入打好的米漿。6、鍋中水燒開，放入米漿7、加蓋蓋住，大火蒸約20分鐘後燜5分鐘。8、出盤切塊。...
2022-08-0530632

8個月嬰兒蒸糕做法八個月嬰兒南瓜蒸糕的做法

8個月嬰兒蒸糕做法八個月嬰兒南瓜蒸糕的做法
1、材料：南瓜適量、麪粉15g、雞蛋一個。3、南瓜切塊蒸熟。4、和雞蛋一起，放入料理機打成泥。5、加入15g的麪粉。6、攪拌成細膩的糊狀。7、倒入模具晃平。8、水開上鍋蒸25分鐘即可。...
2022-05-0824241

黑米蒸糕怎麼做黑米蒸糕的做法
1、主料：黑米100克、雞蛋3個、糯米25克、牛奶80克。2、輔料：植物油12克、細砂糖25克、檸檬汁少許。3、黑米和糯米以大約4:1混合，倒入破壁機中。4、用破壁機打成細粉，倒入乾淨且乾燥的盆待用。5、分離蛋黃和蛋白，分別放入兩個無油無水的盆中。蛋黃中加入植物油，攪拌均勻。6、加...
2019-04-3017362

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