臘八粥豆子怎樣容易爛 如何才能把臘八粥豆子煮爛
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1、煮臘八粥之前,要把紅豆、芸豆等各種種皮比較厚的雜豆,提前浸泡上8-12個小時,蓮子、燕麥米、糙米等食材提前浸泡上2-4小時之後再進行烹煮比較好。這樣可以減少煮的時間。
2、一般來説等到大火煮開了之後,繼續用小火熬上1-2小時就可以了,同時在煮臘八粥的時候,還應該經常的去攪拌一下,可以避免糊鍋的情況產生。
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