蘿蔔餃子怎麼去水 有什麼方法
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1、首先把蘿蔔先在鍋裏煮熟,然後剁成碎末,然後拿出提前準備好的紗布,放一部分在紗布上,不要放太多,剛好能攥在雙手裏就行。
2、然後用抹布包好,就像擰衣服一樣,雙手用力擠壓,水分會從紗布縫中流出來,感覺差不多幹就可以了。
3、把過濾好的重新放在一個盆子裏,剩下的繼續用此方法,最後拌好的餡特別幹,沒有一點水分,餃子特別好包。
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