白蘿蔔豬肉餃子怎麼做 白蘿蔔豬肉餃子的做法
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1、食材:豬肉300g、葱3根、白蘿蔔1個、食鹽適量、姜適量、花椒3個、蠔油適量、調和油適量、五香粉50g。
2、要吃餃子先和麪!水和麪以1比2和成光滑的麪糰,蓋上濕布醒一會兒。
3、大葱清洗乾淨,花椒泡在水裏。
4、白蘿蔔擦成絲,加入少許鹽醃10分鐘。
5、大葱切成葱花。
6、醃好的白蘿蔔絲用清水沖洗乾淨擠幹水分。
7、豬肉用料理機紋成肉泥,花椒水用微波爐高火加熱後加入幾片姜,待花椒水放涼後,分次加入肉餡裏,順着一個方向把肉餡攪打上勁。
8、加入葱花攪拌均勻。
9、把白蘿蔔絲和肉餡攪拌均勻,加入適量鹽、蠔油、五香粉、雞精、熟植物油攪拌均勻。
10、醒好的面切成大小均勻的劑子,擀成中間厚四周薄的麪皮兒,包入肉餡。
11、包好的花邊餃子,煮熟後的餃子,蘸上陳醋吃吧!
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