青椒炒肉絲的家常做法

青椒炒肉絲是一道非常經典的家常菜，下面是一種簡單的做法：

所需材料：
- 瘦豬肉絲：200克
- 青椒：2個
- 葱薑蒜末：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將豬肉切成絲，加入一些料酒，鹽，胡椒粉，醃製15分鐘。
2. 將青椒洗淨，去蒂，切絲備用。
3. 熱鍋冷油，放入醃製好的豬肉絲煸炒至變色。
4. 加入葱薑蒜末炒香，然後加入青椒絲一同翻炒。
5. 加入適量的醬油，糖，鹽，胡椒粉調味，繼續炒勻。
6. 最後加入少許水燒開，快速翻炒片刻即可出鍋。

這樣一道清爽可口的青椒炒肉絲就做好了，可以搭配米飯食用。