鯽魚白菜豆腐湯的做法

鯽魚白菜豆腐湯是一道清熱降火的湯品，口感鮮美。以下是製作鯽魚白菜豆腐湯的做法：

所需材料：
1. 鮮活鯽魚1條
2. 大白菜適量
3. 豆腐適量
4. 生薑適量
5. 蒜瓣適量
6. 料酒適量
7. 鹽適量
8. 食用油適量
9. 香菜適量（可選）

步驟：
1. 將鯽魚去鱗、去內臟，洗淨後切塊備用。
2. 大白菜切成塊，豆腐切成小塊。
3. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入蒜瓣和生薑炒香。
4. 將切好的鯽魚塊放入鍋中煎至兩面金黃。
5. 加入適量的料酒炒勻。
6. 倒入適量的清水，水量要蓋過魚塊。
7. 湯水煮開後，轉小火煮15分鐘去腥味。
8. 加入切好的大白菜和豆腐塊，繼續煮5分鐘。
9. 最後加入適量的鹽調味，撒上香菜即可。

鯽魚白菜豆腐湯做法簡單，食材易得，適合家庭日常食用。