燉湯用什麼鍋比較好

燉湯最好使用厚底的不鏽鋼鍋或者鑄鐵鍋。這些鍋材質能夠均勻儲熱並且保持熱量，使得湯能夠慢慢燉煮，並且鍋底不易燒焦。此外，鍋的容量要足夠大，以容納所需的食材和湯汁，並且有蓋子能夠密封鍋口，保持湯的口感和營養。