冬天燉什麼湯比較温補 冬天比較温補的燉湯推薦

1、蓮藕豬腳湯

材料：蓮藕3節，豬腳1只，豬骨250克，姜、料酒適量。

⑴豬腳和豬骨斬件，放進鍋中，加料酒去腥，焯熱水後撈出。

⑵蓮藕削皮，切成滾刀塊，生薑切片。

⑶全部材料放進湯鍋裏，加入10碗清水，大火煮開後繼續煮10分鐘，轉小火煲2個小時即可，放鹽調味。

功效：養胃滋陰、健脾益氣、化痰益肺。

2、木瓜花生排骨湯

材料：本湯取鮮木瓜一個（約500克），乾鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

⑴將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。

⑵乾鮮花生仁用清水洗淨雜質。

⑶鮮豬排骨用清水洗淨血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。

⑷然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。

功效：本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。

3、淮山排骨湯

材料：淮山2根，豬小排500克，姜、枸杞子、羅漢果適量。

⑴將排骨切成塊狀然後用水沖洗，洗去污血。倒入少許料酒攪拌均勻以去味。

⑵淮山去皮後立刻洗淨放入炒鍋中，用油炒到有些黃色。用水泡枸杞。

⑶準備瓦鍋，放入排骨，開始大火煮，30分鐘後放入淮山，接着放入薑片、羅漢果，燉煮半個小時。

⑷最後放入枸杞，蓋上蓋子中火熬1小時即可，開鍋食用前加入調味料。

功效：生津清火，補腎益氣、養心滋精。