豬肚青果湯的做法

豬肚青果湯是一道以豬肚和青果為主要食材的湯品，具有消暑解毒、滋陰潤肺的功效。下面是豬肚青果湯的做法：

材料：
- 豬肚：500克
- 青果：500克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 鮮雞精：適量

步驟：
1. 將豬肚清洗乾淨，剁成小塊後用開水焯水，去除腥味，撈出備用。
2. 將青果去皮，洗淨後切成小塊。
3. 鍋中加入適量清水，放入豬肚塊，薑片和料酒，蓋上鍋蓋煮沸，再撇去浮沫。
4. 倒入青果塊，蓋上鍋蓋，中小火繼續煮煮約15-20分鐘，直到豬肚和青果變爛熟。
5. 最後，加入適量的鹽和鮮雞精調味，煮沸後即可關火。

豬肚青果湯做法簡單，口感鮮美，適合夏季消暑。注意豬肚和青果不宜煮得太久，以免影響口感。