白果豬肚湯的做法

白果豬肚湯是一道以白果和豬肚為主要材料製作的湯品。下面是製作白果豬肚湯的簡單做法：

材料：
- 150克白果
- 300克豬肚
- 適量生薑片
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量清湯或水

步驟：
1. 先將白果剝殼，將剝好的白果用温水泡一段時間，泡軟備用。
2. 豬肚先用水洗淨，然後切成比較薄的片狀，然後用開水焯水一下，去除腥味備用。
3. 準備一個鍋，放入豬肚片，加入適量的料酒煮開，煮去腥味，撈出備用。
4. 將準備好的鍋加入適量清湯或水，放入豬肚片、泡軟的白果和少許薑片。
5. 開火煮沸後，轉小火慢慢燉煮30-40分鐘，直到白果和豬肚煮熟爛。
6. 最後加入適量的鹽調味即可。

温馨提示：
- 若使用豬肚前未去腥味，可事先將豬肚片用鹽、料酒等調料醃製一段時間，再進行煮制。
- 可根據個人口味加入適量的調料，如胡椒粉、五香粉等。
- 燉煮時不要加入過多水，以免稀釋湯的口感。