海苔炸魚條怎麼做 怎麼做海苔炸魚條
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1、材料:A.鱈魚200公克,B.玉米粉30公克,雞蛋2顆,海苔粉20公克,A.鹽1/8茶匙,雞精粉1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,B.椒鹽粉1茶匙。
2、鱈魚肉洗淨瀝乾去皮與刺,切成如小指般大小的魚條,加入調味料A拌勻備用。
3、將作法1的鱈魚條均勻的沾上玉米粉後,沾上已打好的蛋液,再沾上海苔粉。
4、熱一鍋,放入適量的油,待油温燒熱至約120℃,將作法2的鱈魚條放入鍋中,以中火炸約1分鐘至表皮呈酥脆狀,撈起瀝乾油份,食用時可沾椒鹽粉。
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