酸梅汁的做法竅門 如何做酸梅汁

1、材料:幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。

2、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。

3、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。

4、在大鍋裏注滿水，放入紗布包，大火燒開。

5、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。

6、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。