一般的肉餅是怎麼做的 蒸肉餅怎麼做又軟又滑的竅門
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1、材料:200克的豬肉、少許麻油和14克生粉。
2、取去皮的五花腩或脢頭肉,瘦肉:肥肉=8:2。
3、把肉切成0.3x0.3釐米的小丁狀,再把豬肉摔打12-15分鐘。
4、然後加入少許麻油和14克生粉,以鎖住肉汁。
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肉餅
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1、材料:200克的豬肉、少許麻油和14克生粉。
2、取去皮的五花腩或脢頭肉,瘦肉:肥肉=8:2。
3、把肉切成0.3x0.3釐米的小丁狀,再把豬肉摔打12-15分鐘。
4、然後加入少許麻油和14克生粉,以鎖住肉汁。