亞麻籽是什麼東西 關於亞麻籽的介紹

1、亞麻籽油是油料作用亞麻的種子經過壓榨製取的油類。是我國華北、西北高寒地區種植的主要油料作用之一。我國的油用亞麻種植產量居世界第六位，內蒙古地區出產的亞麻籽質量最好。

2、科學研究證實，食用油中的Ω-6型和Ω-3型多不飽和脂肪酸不能通過人體自身合成，只能從食物中攝取，因此它們被稱為“必需脂肪酸”。

3、Ω-3多不飽和脂肪酸能夠消除血栓形成的因子和炎症因子，修復受損的細胞膜。Ω-6多不飽和脂肪酸對於人體而言，具有‘雙刃劍’的作用：一方面它具有一定保護心腦血管作用，而當大量攝入時，則對人體產生損害。

4、而我們日常生活中食用的花生油、大豆油和葵花子油等植物油中主要含的是Ω－6不飽和脂肪酸，基本不含Ω－3不飽和脂肪酸。這種飲食習慣導致我們體內Ω－3嚴重不足而Ω－6卻嚴重過剩，結果導致心腦血管疾病、糖尿病和免疫系統疾病大量發生。

5、為此，中國營養學會大力倡導食用油中Ω-3和Ω-6多不飽和脂肪酸1：4的基本配比，為正確選擇食用油提供了依據。在當前，選用高含量Ω-3多不飽和脂肪酸的食用油來平衡我們現有飲食結構中Ω-3和Ω-6多不飽和脂肪酸的比例失調，是科學營養、迴歸平衡飲食結構的迫切需要。