亞麻籽粉吐司的做法 亞麻籽粉烤麪包做法分享

1、主料：高筋麪粉250克、亞麻籽20克。

2、輔料：酵母(幹)3克。

3、做法：

（1）亞麻籽先用30克水浸泡過夜。

（2）將高筋麪粉、乾酵母、細砂糖、鹽、奶粉、水、放在一起，揉至擴展階段。

（3）加入黃油和亞麻籽揉至可拉出大片結實薄膜的狀態。

（4）放温暖處發至2.5倍大。

（5）發酵完成後將麪糰排氣後平均分割成2份，滾圓後鬆弛15分鐘，將鬆弛後的麪糰擀成長舌狀。

（6）自上而下捲成卷，將麪糰排入吐司模中。

（7）再次室温發酵至8分滿，烤箱、210度預熱，加上蓋子，烤網最底層上下火烤50分鐘。

（8）出爐後立即脱模，在烤網上放涼。