醬扒茄條的做法 醬扒茄條如何做

1、食材：線茄子1斤 杭椒（青椒也可）3只。

2、配料：蒜頭3瓣、大醬2湯勺、醬油1湯勺、糖1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、澱粉2茶匙。

3、茄子切小段，過油。

4、熱鍋下油，煸香蒜頭，轉小火，加入大醬炒出香氣。

5、下茄條，加醬油，糖，鹽，翻炒均勻，加青椒。

6、澱粉勾薄欠，倒入鍋中，大火翻炒至茄條均勻鍋上醬。

7、加雞精翻炒，出鍋。