如何做羊排好吃又簡單

要做出美味又簡單的羊排，可以按照以下步驟操作：

材料：
- 羊排
- 鹽
- 黑胡椒粉
- 大蒜（切碎）
- 玫瑰玉米油（或其他植物油）
- 迷迭香（可選）

步驟：
1. 準備羊排：將羊排放在室温下約30分鐘至1小時，使其變軟。
2. 醃製羊排：在羊排上均勻塗抹鹽和黑胡椒粉，然後撒上切碎的大蒜和迷迭香（可選）。用保鮮膜覆蓋，醃製30分鐘至1小時，讓調味品滲透入肉中。
3. 炒制羊排：在平底鍋中加熱玫瑰玉米油（或其他植物油），待油熱後將羊排放入鍋中，煎煮約3-4分鐘，直到兩面呈現金黃色。在翻轉羊排時要小心，確保肉煮熟但不過熟。
4. 烤制羊排：將預熱至200°C的烤箱中烤制羊排，時間取決於羊排的厚度和熟度偏好。一般來説，烤制8-10分鐘可以達到中等熟度。
5. 休息一下：在烤制完畢後，將烤好的羊排取出，放在烤盤上稍微休息幾分鐘，讓汁液重新分配在肉中。
6. 上桌享用：切開羊排，擺盤並搭配自己喜歡的配菜（如烤蔬菜、土豆泥等），即可享用美味又簡單的羊排了。