紅燒羊排怎麼做好吃又簡單

紅燒羊排是一道傳統的中式菜餚，它的做法簡單而且口味濃郁。下面是一種簡單的紅燒羊排的做法：

所需材料：
- 羊排
- 生薑
- 大葱
- 蒜瓣
- 料酒
- 醬油
- 冰糖
- 鹽
- 水

步驟：
1. 準備羊排，先將羊排洗淨備用。
2. 生薑切成片，大葱切成段，蒜瓣拍碎備用。
3. 在鍋中加熱適量的油，放入羊排煎至兩面金黃，然後撈出備用。
4. 鍋中再加入適量的油，放入生薑片、大葱段和蒜瓣，炒香。
5. 加入一些料酒和醬油，炒勻。
6. 然後放入羊排，加入適量的水，蓋上鍋蓋。
7. 大火煮沸後轉小火，慢燉30分鐘至羊排變得酥爛。
8. 添加適量的冰糖和鹽，燉煮5分鐘，讓汁水收濃。
9. 最後加入適量的水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。

以上就是紅燒羊排的簡單做法，你可以根據自己的口味調整調料的比例和煮的時間。這道菜香氣撲鼻，肉質鮮嫩可口，非常適合與米飯或麪條一起搭配食用。