清燉海帶湯的做法

清燉海帶湯是一道營養豐富、清淡可口的湯品，下面是一種簡單的做法：

所需材料：
- 幹海帶（適量）
- 瘦肉或雞胸肉（適量）
- 黃豆芽（適量）
- 生薑（適量）
- 大葱（適量）
- 食鹽（適量）
- 香油（適量）

做法步驟：
1. 先將幹海帶用清水浸泡約30分鐘，直至海帶變軟。
2. 將瘦肉或雞胸肉切成片狀，用清水稍微煮一下，去除血水和雜質。
3. 鍋中放入適量水，加入切好的生薑片和葱段，放入海帶，用大火煮沸。
4. 煮沸後，轉小火慢慢燉煮約1小時，直到海帶變得綿軟。
5. 將燉好的湯倒入鍋中，加入適量的黃豆芽和煮熟的肉片，繼續煮沸。
6. 湯煮沸後，加入適量的食鹽和香油，攪拌均勻煮沸一會即可。

注意事項：
- 浸泡海帶的時間不宜過長，否則海帶會變得過軟。
- 浸泡海帶的水温不要過高，避免熱水破壞海帶的營養成分。
- 煮熟的肉片可以根據個人口味選擇豬肉、雞肉或牛肉等。
- 黃豆芽可以增加湯的口感和營養。
- 香油可以提升湯的香氣，但用量不宜過多。