清燉雞湯 清燉雞湯的做法

1、雞肉塊600克，薑片5克，水1200㏄。鹽1又1/2小匙，紹興酒4大匙。

2、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。

3、放入雞肉塊、姜、葱段、大料。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。 小火2小時煨爛，出鍋時加入鹽調味即可。

4、雞湯向來以美味著稱，補虛的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。