家常清燉帶魚的做法 清燉帶魚的做法
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1、主料帶魚200克2人份、輔料八角5克、葱5克、姜粉2克、蒜5克、料酒5毫升、生抽3毫升。
2、帶魚洗淨,去頭和內臟,切成段。
3、鍋中入冷水,水量稍沒過魚塊即可。將葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、鹽、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌勻。
4、將切好花刀的帶魚塊擺入鍋中,小火蓋鍋蓋燉。
5、七八分鐘後大火收汁即可。
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