豬肝湯怎麼做法

豬肝湯是一道美味的湯菜，下面是一種簡單的做法：

材料:
- 豬肝：250克
- 生薑：適量
- 青葱：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

步驟：

1. 將豬肝切成薄片，然後浸泡在鹽水中，使其去除血水和腥味。泡製大約10-15分鐘後，用清水沖洗乾淨。
2. 生薑切成薄片，青葱切成小段備用。
3. 鍋中倒入適量的水，加入生薑片，青葱段和料酒，大火煮開。
4. 把清洗好的豬肝放入滾水中焯水，去除血水和雜質。焯水時間約為1分鐘，然後撈出瀝水備用。
5. 把焯好水的豬肝放入鍋中，隨即加入適量的鹽和雞精，慢慢燉煮10-15分鐘，直到豬肝煮熟爛。
6. 煮熟的豬肝湯可以根據個人口味再添加一些葱花或者香菜即可。


這樣，一道美味的豬肝湯就做好了，享用吧！