如何製作好吃的香扣肘子 怎樣製作好吃的香扣肘子
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1、工具/原料:五香肘子1個。
2、將熟肘子皮肉分離,肘子皮內側改上花刀,豬皮向下放入碗中,肘子肉切塊一起放入碗中。
3、再放入適量的料酒,生抽,鹽,雞精,白糖,葱姜,大料,上鍋上汽蒸一小時。
4、蒸好後取出挑走葱姜,將湯汁倒入炒鍋中,肘子肉倒扣在盤子上面,鍋中開火將湯汁燒開。
5、再放入適量的黃瓜丁和胡蘿蔔丁,淋入適量的水澱粉勾上薄芡澆在肘子上面即可開吃。
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