油爆大頭菜炒肉絲的做法 油爆大頭菜炒肉絲的做法分享
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1、主料:捲心菜100g。
2、調料:醬油適量,味精適量,葱適量,調和油適量,十三香適量。
3、大葱和精肉洗淨備用。
4、青辣椒切絲,葱切葱花備用。
5、大頭菜一份備用。
6、辣椒兩個洗淨備用。
7、大頭菜撕片,放在清水裏浸泡一下,一為清潔,二來去除一些鹽味。
8、葱切葱花,青辣椒切細絲備用。
9、精肉切細絲備用。
10、將浸泡好的大頭菜,切細絲備用。
11、炒鍋放火上,放入食用油,將葱花爆香。
12、下入肉絲炒散。
13、炒到肉絲變色後,加入醬油和十三香調味。
14、放入大頭菜絲。
15、放入青辣椒絲。
16、翻炒均勻,放入味精提味,出鍋即可食用。
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