薺菜怎麼炒着吃 炒薺菜的做法
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1、材料:芥菜300g、火腿肉30g、食用油1勺、鹽適量、料酒1勺、幹辣椒2個。
2、芥菜洗淨,葉幫斜切段,葉子稍微切幾刀,火腿肉切薄片,蒜切粒。
3、熱鍋加油,油微熱,下入蒜粒,幹辣椒段煸香。
4、放入火腿肉片翻炒幾下,加入料酒,料酒多放點,與火腿肉齊平,蓋上鍋蓋燜一會。
5、下入芥菜幫,翻炒至微微有點變軟。
6、再放入葉子部分,翻炒幾下,葉子變碧綠色。
7、加鹽調味,拌勻即可出鍋。
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薺菜
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