薺菜與假薺菜的區別 薺菜與假薺菜有什麼區別
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1、辣蒿(假薺菜)的顏色是青綠色,葉莖發紅色,葉莖微上翹,比較堅挺,在地上生長呈不規則的鋪放狀。挖出以後,用手提着菜根,枝葉還是很堅挺,用滾開水燙制以後便會呈黑綠色。
2、薺菜的葉子是灰綠色,葉莖跟葉子基本同色,葉莖呈均勻的層疊狀上翹鋪在地上,比較軟嫩,挖出後,用手提着菜心,整棵菜葉子下垂呈傘狀。薺菜經滾開水燙後呈青綠色。
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薺菜
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