芥菜絲的醃製方法 芥菜絲的醃製方法簡述

1、新鮮的芥菜頭洗淨切細絲。

2、撒上鹽醃製30分鐘至1小時。

3、擠出水分嗎，擠出來的湯汁留着備用。

4、炒鍋加入適量的油。

5、爆香葱姜和五香粉。

6、加入芥菜絲翻炒。

7、炒熟後關小火。

8、立即裝瓶，塞滿壓實。

9、乘熱將擠出來的芥菜湯倒入瓶中。

10、迅速密封，陰涼處晾涼即可。