老醋木耳的做法涼拌 怎樣做老醋木耳
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1、適量木耳,配料:少許胡蘿蔔、大蒜 、適量陳醋、香菜、糖、香油、鹽、雞精、白芝麻。
2、先用涼水把黑木耳泡開。去蒂洗淨撕成小片。胡蘿蔔切片2、燒開水,胡蘿蔔、木耳入開水中燙一兩分鐘。不要太久,不然就不脆了。然後撈出來過涼水。
3、老醋大半碗,直接入鍋加熱,同時加入適量的醬油、鹽、雞精,以及白糖。醋汁燒開後,倒入碗中,放涼。
4、蒜拍碎,切細末。和調好的醋汁一起倒在木耳上,撒上白芝麻攪拌均勻。
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