涼拌木耳藕片的做法 怎麼做涼拌木耳藕片

1、材料：藕300g、木耳泡發一把、小葱一根、蒜兩瓣、花椒油半勺、油辣子兩勺、生抽兩勺、陳醋一勺、糖一小勺、鹽一勺、熟白芝麻一小勺、熟花生碎一把。

2、藕去皮切薄片，用涼水泡十分鐘，蒜搗成蒜泥，木耳洗淨，葱切碎。

3、藕瀝乾水分，鍋裏放水燒開，下藕焯兩分鐘，一分鐘後放入木耳一同焯水，撈出過幾遍涼水備用。

4、放調料：葱花，兩瓣蒜的蒜蓉。

5、兩勺油辣子(這個根據自己承受度酌情)，一勺陳醋，兩勺生抽，半勺花椒油，一小勺白糖，一小勺鹽，一小勺熟白芝麻。

6、放入碾碎的熟花生。

7、攪拌均勻即可食用。