羊肚菌怎麼洗 新鮮的羊肚菌清洗步驟

1、新鮮的羊肚菌不需要泡發，直接取一碗適量的清水，將羊肚菌放入碗中快速地打圈進行清洗，反覆2—3次即可。

2、羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。