羊肚菌真的有毒嗎 羊肚菌的營養價值

1、羊肚菌是沒有毒的。

2、羊肚菌，是一種純天然的野生菌類，純天然無污染，富含人民觀念裏標準的純天然滋補品，不僅僅無毒，而且食療價值和藥用價值都是非常高的；羊肚菌內含有豐富的蛋白質、多種維生素，還有氨基酸種類多達20多種，味道鮮美，營養豐富，是人民所追求的純天然綠色健康食品。

3、研究表明，每百克的羊肚菌內含有粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸，特別是穀氨酸含量高達1.76%，因此被認為是“十分好的蛋白質來源”，並有“素中之葷”的美稱，國際上常稱為“健康食品”之一。