蒸生蠔要多久 生蠔蒸到什麼程度才算熟
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1、去殼的生蠔清蒸因為與水蒸氣全部接觸,蒸熟需要的時間比較短,一般蒸3分鐘左右即可;
2、開殼的生蠔一般蒸5-8分鐘,因為生蠔的殼有一定的隔熱作用,蒸熟需要的時間需要適當延長;
3、未開殼的生蠔一般蒸10分鐘左右,生蠔殼較厚,生蠔肉與蒸汽完全隔開了,蒸熟所需的時間會更長一點,一般蒸到生蠔打開了就説明熟了。
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