蒸米粉怎麼做好吃 蒸米粉如何做好吃

1、原料：東莞米粉、雞蛋、肉沫、香菇、蒜末、葱花、生抽、蠔油、花生油、玉米澱粉、鹽、白糖。

2、米粉提前用清水泡發開備用。

3、準備適量肉沫備用。

4、香菇提前泡發洗淨切碎。

5、熱鍋下油爆香蒜末。

6、放入香菇一起炒香

7、加入適量的清水。

8、加入生抽，蠔油，鹽，白糖煮開兩三分鐘。

9、加入澱粉水。

10、攪拌均勻煮開至濃稠後備用。

11、盤中鋪上米粉，加入適量的綠豆芽，塗抹上少許花生油攪拌均勻。

12、鋪上適量肉沫。

13、打入一個雞蛋。

14、上鍋大火蒸10分鐘左右。

15、出鍋前灑上葱花。

16、淋上備好的醬汁即可。