![小炒魚怎麼做好吃 鮮辣嫩滑小炒魚家常做法]( "小炒魚怎麼做好吃 鮮辣嫩滑小炒魚家常做法")
- 1、材料：鮮活魚草魚一條（重約750克），生薑5克，香葱20克，青辣椒、紅辣椒各15克，香菜、蘿蔔花各10克。調料醬油25克，料酒15克，幹澱粉40克，濕澱粉10克，米醋25克，鹽5克，味精10克，色拉油750克。2、草魚宰殺治淨，去掉魚頭、魚骨，取下魚肉；魚頭、魚骨切長3釐米、寬2.5釐米的段；魚肉撕去魚皮後切長4...
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![冰凍蝦仁怎麼做嫩 這種做法鮮辣嫩脆到極致]( "冰凍蝦仁怎麼做嫩 這種做法鮮辣嫩脆到極致")
- 1、冷凍蝦仁放入碗中，加入冷水自然解凍。要想快速解凍，可以多次換水，或者放冷水下衝，就是不能用温水，更不能用熱水，那樣蝦仁的表面肉質會散爛，使泡的水渾濁。2、將完全解凍至柔軟的蝦仁，洗淨待用。葱姜切末，青椒切小方塊。兩個雞蛋磕入碗中。將雞蛋打散。3、鍋中油熱後加入幹辣椒，...
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![蟹怎麼炒才鮮嫩 蟹如何炒才鮮嫩]( "蟹怎麼炒才鮮嫩 蟹如何炒才鮮嫩")
- 1、主料：螃蟹，配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，鹽，高湯。2、螃蟹洗淨，上鍋蒸5分鐘，取出。3、把螃蟹殼打開，去肺和腮，從中間把螃蟹劈成兩半。4、葱切段，薑切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用。5、鍋入油，五成熱時放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。6、倒入準備好的汁，再放入少許高...
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![豆腐炒辣椒怎麼炒好吃 香辣鮮嫩豆腐炒辣椒家常做法]( "豆腐炒辣椒怎麼炒好吃 香辣鮮嫩豆腐炒辣椒家常做法")
- 1、材料：豆腐、青椒、紅椒、辣椒、蒜末、鹽、糖、生抽、食用油。2、將豆腐切成小塊，紅椒和青椒洗淨去籽後切成絲，辣椒切成小塊備用。3、將鍋置於爐火上，倒適量的油，待油熱後，放入豆腐煎至兩面金黃色後撈起，煎豆腐時可輕微用鍋鏟壓扁，這樣會更易入味。4、鍋中留底油，放入蒜末爆香，隨...
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![新鮮嫩花椒怎麼保鮮 新鮮嫩花椒如何保鮮]( "新鮮嫩花椒怎麼保鮮 新鮮嫩花椒如何保鮮")
- 1、把採摘下來的新鮮青花椒用清水稍微洗一下，只要沖洗掉青花椒表面的浮灰即可，洗過以後就把青花椒放在通風處陰乾水分。2、準備好適量的涼開水和小塑料袋，將陰乾的青花椒分別裝入小塑料袋中，並在每隻塑料袋裏倒入適量涼開水，再密封好塑料袋口。3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷...
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![鮮嫩近義詞 鮮嫩詞語解釋]( "鮮嫩近義詞 鮮嫩詞語解釋")
- 1、鮮嫩的近義詞：鮮美、鮮活、新鮮。2、鮮嫩[xiānnèn]：（形）新鮮而嫩。3、例句：（1）今天媽媽做的牛肉吃起來很鮮嫩。（2）柳枝吐出鮮嫩的綠芽，迎接春姑娘的到來。（3）一場春雨過後，大地上果然湧出了鮮嫩的小草。...
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![藕怎麼炒才鮮嫩 藕如何炒才鮮嫩]( "藕怎麼炒才鮮嫩 藕如何炒才鮮嫩")
- 1、材料：鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。2、鮮藕切薄片，過一下清水；紅燈籠椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。3、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出；過冷水瀝乾。4、炒鍋置火上，放油熱至7成；下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘；下味精調味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上葱花即可上...
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![綠辣椒怎麼做好吃 開胃鮮嫩下飯神器擂辣椒做法]( "綠辣椒怎麼做好吃 開胃鮮嫩下飯神器擂辣椒做法")
- 1、材料：青椒，涼水，鹽，蒜末，雞精，香油。2、準備青椒數只，放到火上把皮燒黑，然後泡入涼水中；3、把黑皮小心的剝乾淨，最好是在水籠頭底下一邊淋水一邊剝，這樣就不會辣到手了；4、剝乾淨把辣椒一撕兩開，拿鹽，蒜末，雞精，少許香油拌勻放入冰箱裏冷藏一會兒，端出來就可以吃了。...
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![肉怎麼炒才鮮嫩 肉如何炒才鮮嫩]( "肉怎麼炒才鮮嫩 肉如何炒才鮮嫩")
- 1、加澱粉。用手將切好的肉片或肉絲用澱粉進行充分調和，然後再下鍋炒，這樣炒出來的肉白嫩可口。2、裹蛋清。把肉片切好後，加入雞蛋清攪勻，靜置20分鐘再下鍋爆炒。3、勾芡。炒肉片或肉絲時，先在肉片或肉絲上拌好醬油、鹽、葱、姜、澱粉等作料，若適量加點涼水拌勻，效果會更為理想...
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![雞怎麼炒才鮮嫩 雞如何炒才鮮嫩]( "雞怎麼炒才鮮嫩 雞如何炒才鮮嫩")
- 1、材料：雞1kg，馬鈴薯(中)3個，大葱1根，辣椒3根，洋葱(大)1顆，韓式辣椒醬2湯匙，蒜末1湯匙，韓式辣椒粉3.5湯匙，醬油2.5湯匙，味霖3湯匙，糖稀/果糖2湯匙，胡椒粉適量，鹽1/4湯匙。2、馬鈴薯切成四等份(大塊)，泡冷水10分鐘；洋葱切1.5cm寬；大葱切段；辣椒切片備用。3、雞肉切大塊狀，滾水加1/2杯燒酒，煮...
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![菜怎麼炒才鮮嫩 菜如何炒才鮮嫩]( "菜怎麼炒才鮮嫩 菜如何炒才鮮嫩")
- 1、食材：青菜、蒜、豬油。2、準備適量的青菜，青菜的種類大家自己決定，按照自己的喜好來選擇即可；把準備好的青菜放入盆中，用流水把青菜沖洗乾淨；如果擔心洗乾淨之後仍有農藥殘留，可以在碗中加入適量的水，在水中加鹽，用筷子攪拌均勻，攪拌成淡鹽水，把青菜放入淡鹽水中浸泡幾分鐘，然後再...
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![血旺豆腐家常做法 嫩滑麻辣鮮香]( "血旺豆腐家常做法 嫩滑麻辣鮮香")
- 1、豬紅，也就是血旺。我一般都是去市場豬肉檔採購新鮮的豬紅，自己回家汆燙煮熟。具體方法：鍋中放適量水，水燒開後，轉小火，豬紅切厚塊放入，全程小火，中途翻面一次，煨熟豬紅，撈起豬紅浸泡冷水中備用。2、豬紅和豆腐改刀成四方塊，也可以是其他形狀，憑自己喜歡，沒特殊要求哈。3、輔料切好...
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![好吃又嫩麻辣魚 鮮嫩麻辣魚的做法]( "好吃又嫩麻辣魚 鮮嫩麻辣魚的做法")
- 1、用料：鯽魚，北豆腐，蒸魚豉油，生抽，花椒，幹辣椒，小葱，姜。2、先燒一鍋水，將豆腐焯燙熟後撈出碼放在盤底。3、把煮豆腐的水燒開，放點鹽，直接下魚，煮20秒左右，時間千萬不能久了，不然魚肉就不夠嫩。4、將魚撈出放在豆腐上，將蒸魚豉油與生抽按3:7混合後淋在魚身上，再在魚身上放上葱薑蒜於幹...
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![新鮮嫩辣椒攪碎怎麼保存 新鮮嫩辣椒攪碎後如何保存]( "新鮮嫩辣椒攪碎怎麼保存 新鮮嫩辣椒攪碎後如何保存")
- 1、切好的小米椒可以進冷藏保存。2、準備乾淨的保鮮袋或者保鮮盒，將切碎的小米椒裝入袋中或者盒子裏，然後密封放入冰箱冷藏保存，一般可以保存上一週時間左右。當然現在冰箱的功能強大，還有單獨的保鮮區，它比冷藏的效果更好，所以也可以直接放入冰箱保鮮區保鮮保存，時間更久，可以20...
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![鮮嫩玉米怎麼放保鮮 鮮嫩玉米如何保鮮]( "鮮嫩玉米怎麼放保鮮 鮮嫩玉米如何保鮮")
- 1、直接保存鮮玉米。大家在秋天新鮮玉米大量上市的時候，去市場挑選一些新鮮的玉米，然後回來把外層的老皮去掉，玉米鬚保留，並保留幾層嫩皮，然後用保鮮膜全部包起來，直接存入到冰箱的冷凍室中，在想食用時取出去掉保鮮膜，直接放有鍋中煮制就可以，這樣保存的鮮玉米，味道一點也不比剛上...
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![豬瘦肉怎麼炒才鮮嫩嫩 豬肉怎樣炒鮮嫩好吃]( "豬瘦肉怎麼炒才鮮嫩嫩 豬肉怎樣炒鮮嫩好吃")
- 1、將瘦肉用清水清洗乾淨，切成塊狀備用；2、往瘦肉中加入生抽，胡椒粉，食用鹽，料酒，用手攪拌均勻，醃製10-15分鐘；3、到了時間後，往瘦肉中加入生粉，攪拌均勻備用；4、將青椒對半切開，清理裏邊的籽，洗乾淨以後切成條狀備用；5、在油鍋中燒開食用油，加入醃製好的瘦肉翻炒至六成熟；6、再加入切好...
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![杭椒辣嫩雞 杭椒辣嫩雞的做法介紹]( "杭椒辣嫩雞 杭椒辣嫩雞的做法介紹")
- 1、主料：雞腿2個。輔料：杭椒1個、紅尖椒1個、白芝麻少許。調料：鹽4克、醬油5克、雞精2克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒5克、香油少許、澱粉少許、水澱粉少許、白糖2克、植物油適量。2、雞腿肉洗淨，去皮，剔骨，切塊；杭椒、紅辣椒分別洗淨，切成小段備用。3、放入碗中加鹽、料酒、幹澱...
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![辣椒嫩炒雞胸的做法 辣椒嫩炒雞胸怎麼做]( "辣椒嫩炒雞胸的做法 辣椒嫩炒雞胸怎麼做")
- 1、豆豉提前用水泡一下去除苦味。2、青紅辣椒去籽切滾刀塊。3、雞胸肉逆紋路切厚片。4、雞胸肉放入醃肉料抓勻醃製半小時（最後放食用油）。5、一定要醃製夠半小時，不然不夠嫩也不入味。6、熱鍋起油，爆香蒜片和豆豉。7、下入雞胸肉快速翻炒至兩面變色。8、然後倒入辣椒繼續翻炒...
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![鮮豬肝怎麼做好吃 鮮辣滑嫩紅燒豬肝家常做法]( "鮮豬肝怎麼做好吃 鮮辣滑嫩紅燒豬肝家常做法")
- 1、材料：豬肝、生薑、葱、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖、花椒、桂皮、八角、綠豆芽、紅椒。2、將豬肝切成大約2cm見方的塊，加入少量料酒醃製15分鐘備用。3、鍋中加適量油，加熱後下薑片、葱段、花椒、桂皮、八角爆香。將醃製好的豬肝塊加入鍋中煸炒幾分鐘，至肉色變白、外表變硬...
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![嫩肉怎麼炒才鮮嫩 如何炒肉鮮嫩好吃]( "嫩肉怎麼炒才鮮嫩 如何炒肉鮮嫩好吃")
- 1、用料：青椒15個、雞精1勺、鹽適量、蒜4瓣、生抽1勺、生粉1勺、肉200克、油1勺。2、青椒切絲，蒜切片。3、肉切薄片，放入碗里加入生抽，生粉，鹽，少點油拌拌，嫩肉。4、鍋中放入油燒老，在把肉放鍋翻炒1分鐘把肉漏出，肉變色了即可，流下多餘的油。5、多餘的油再次燒老，加入青辣椒，蒜，鹽，炒2-...
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![嫩辣椒怎麼保鮮 嫩辣椒如何保鮮]( "嫩辣椒怎麼保鮮 嫩辣椒如何保鮮")
- 1、冷凍保存法。一般我們家裏常用的保存食物方式，就是把食物放進冰箱裏。但是這樣只能短暫存放幾天，如果想存放時間久一點，我們就可以採用冷凍保存的方法。首先，我們將買回來的辣椒清洗乾淨，晾乾水分，接着將辣椒蒂都清理掉，然後將它放進保鮮袋裏，繫好袋口，直接放進冰箱的冷凍室裏...
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![哪種新鮮嫩辣椒好吃 什麼新鮮嫩辣椒好吃]( "哪種新鮮嫩辣椒好吃 什麼新鮮嫩辣椒好吃")
- 1、雲南小米椒。要説最受歡迎的辣椒還得看雲南的小米椒，雲南獨特的氣候以及地形地貌造就了小米椒的“個性”，別看小米椒的個頭很小，但其辣度非常的辣，也深受光大消費者們的喜愛。它的辣度其實在所有辣椒裏算不上最辣，只能説是中規中矩，但是也是普通人吃辣能接受的頂點了，因此小...
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![紅燒芋兒雞的做法 麻辣鮮香雞肉滑嫩]( "紅燒芋兒雞的做法 麻辣鮮香雞肉滑嫩")
- 1、準備食材：雞大腿1個，芋兒適量，生薑、八角、桂皮、大蒜、葱、幹辣椒、花椒，青紅辣椒，料酒，豆瓣醬和辣椒醬（有紅油豆瓣醬更好）。2、將雞肉清洗乾淨，剁成大小合適的小塊。芋艿清洗乾淨，切成滾刀塊，加1小勺鹽拌勻醃製一會，這一步的目的是增加芋艿的底味，同時還能在燉煮的時候不容易混湯...
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![香辣嫩豆腐步驟 做香辣嫩豆腐的方法介紹]( "香辣嫩豆腐步驟 做香辣嫩豆腐的方法介紹")
- 1、主料：嫩豆腐一盒、肉絲適量。2、配料：葱適量、大蒜適量、幹辣椒適量。3、輔料：香辣牛肉醬適量、油適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量。4、製作步驟：豆腐直接在盒子裏切塊，拿出來容易碎。熱鍋下油，煸香蒜末和幹辣椒。5、倒入兩勺牛肉醬，炒出香味。倒入豆腐，用鍋鏟背面輕輕推開...
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![嫩滑鮮辣剁椒鰱魚頭家常做法 嫩滑鮮辣剁椒鰱魚頭怎麼做]( "嫩滑鮮辣剁椒鰱魚頭家常做法 嫩滑鮮辣剁椒鰱魚頭怎麼做")
- 1、材料:花鰱魚頭1個，泡紅辣椒20多個，料酒2大勺，雞精半勺，豆豉1大勺，香葱3棵，老薑1小塊，蒜半個，鹽適量2、首先將魚頭洗淨切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，葱切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末。3、然後將魚頭放在碗裏，抹上油。在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。4、鍋中加水燒沸後，將魚...
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秀美範
