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有關乾燒活的知識大全

乾燒活鯽魚怎麼做乾燒活鯽魚做法

乾燒活鯽魚怎麼做乾燒活鯽魚做法
1、食材：主料：鯽魚400克、豬腿肉50克。調料：江米酒50克、豆瓣醬10克、醬油10克、泡椒10克、黃酒10克、澱粉(豌豆)10克、大葱10克、姜5克、白砂糖5克、花生油75克、鹽3克、味精1克、醋5克、豬油（煉製）15克、香油5克。2、將鯽魚宰殺，去鱗，去鰓，去內臟，清水洗淨，在魚身兩面各斜劃3-5刀...
2019-07-2222811

筍乾燒肉怎麼做筍乾燒肉
1、材料：豬五花肉500克、筍乾適量、葱4根、姜半塊。2、調料：生抽、老抽、糖、雞精。3、筍乾用温水泡發後切寸段，五花肉切塊焯水後洗淨浮沫（最好用熱水洗）。4、鍋內熱油，五成熱時放入五花肉及薑片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黃色。5、往鍋中倒入紹酒，大火煸炒。6、加入生抽、老抽...
2018-06-208676

乾燒鯉魚乾燒鯉魚的做法
1、原料：鯉魚1條（約500克），蘑菇15克，罐頭竹筍15克，水發木耳5克，熟青豆15克，精鹽3克，醬油10克，紅幹辣椒2個，大葱12克，生薑5克，大蒜5克，白糖25克，料酒15克，味精1克，豆油1000克（實耗50克），雞湯300毫升，芝麻2克（焙好），芝麻油2克。2、將鯉魚去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨，控幹，魚身兩側斜地剞數刀，抹上醬油，將蘑...
2019-02-175210

參芪燒活魚參芪燒活魚的做法介紹

參芪燒活魚參芪燒活魚的做法介紹
1、主料：冬筍50克，香油5克，醬油5克，料酒15克，白砂糖3克，澱粉(玉米)10克，鹽4克，味精2克，黃芪3克，黨蔘3克，大葱5克，姜2克，大蒜（白皮）4克。2、將鯉魚宰殺，去鱗內臟及鰓洗淨，在魚身上剞十字花刀；3、水髮香菇洗淨切兩半；4、葱切段，姜蒜切片；5、炒鍋注油燒熱，下入鯉魚炸至金黃色，撈出控油；6、炒鍋注油燒...
2018-06-2130562

乾燒四喜魚乾燒四喜魚做法
1、主要材料：鮮鯉魚1條火腿片100g豆瓣醬30g嫩豆腐200g姜、葱段、蒜泥、醬油、白糖、鹽、味精適量。2、鯉魚收拾乾淨，在魚身兩側用刀切十字剞花刀.入油鍋中稍炸後去油，放入火腿片、豆腐片、豆瓣誨、姜、葱段、蒜泥、醬油、白糖、味精後，加水小火燒至水分干時即可。...
2019-09-2312651

曬乾的黴乾菜怎麼燒肉曬乾的黴乾菜如何燒肉

曬乾的黴乾菜怎麼燒肉曬乾的黴乾菜如何燒肉
1、原料：豬肉、黴乾菜、葱、姜、食用油、醬油、鹽、黃酒、花椒麪。2、豬肉洗淨切2㎝見方的塊，葱切段，薑切片。3、黴乾菜洗淨用清水泡軟備用。4、鍋燒熱放少許食用油爆香葱姜。5、下豬肉塊，放花椒麪翻炒。6、炒至肥膘出油後加黃酒再翻炒出香味。7、加開水沒過豬肉。8、加蓋大...
2022-05-1131159

板栗乾燒鰻怎麼做板栗乾燒鰻
1、材料：海鰻一條切粗塊。2、配料：板栗十數粒，去殼，用熱水稍泡、蒜頭十數粒、香菇3－4朵，泡軟切片（湯留用）、紅棗數粒、姜數片、辣椒兩條切片、葱段少許。3、調味料：老抽兩大匙、米酒一大匙、紅糖一大匙、泡香菇水一飯碗、味精少許、麻油一大匙。4、四碗水加姜/蒜/葱/料酒燒開，放入...
2018-09-023400

幹筍燒牛肉怎麼做幹筍燒牛肉
1、材料：牛腩或帶筋牛肉2斤、幹筍1把。2、調料：A：八角2粒花椒粒1小把幹辣椒段1把生薑2小塊（用刀拍扁）；B：郫縣豆瓣1大勺料酒30毫升醬油1大勺白糖少許。3、幹筍提前1天用温水泡軟，斜切成段後放入沸水內煮約半小時，撈出後再漂水半小時。4、牛肉放入清水中煮出血水後撈出切成塊。5、炒...
2018-02-215359

牛腩燒筍乾牛腩燒筍乾怎麼做
1、食材：牛腩950克、泡發好的濕筍乾450克、獨蒜3顆、八角1顆、香葉3片、山柰5克、桂皮1小片、草果1顆、生薑1小塊、老抽約20克、鹽適量。2、牛腩950克，清水泡半天到一天，漂去血水，中途換幾次水最好。然後分切成大塊先放入高壓鍋裏壓爛，出鍋晾涼後再改刀成合適大小。3、筍乾400...
2019-01-0524222

乾燒紅燒肉怎麼做怎麼做乾燒紅燒肉

乾燒紅燒肉怎麼做怎麼做乾燒紅燒肉
1、主要食材：紅燒肉。2、配料：花椒，大料，生薑，紅辣子，葱蒜。3、調料：糖，黃酒，鹽，醬油，味精，胡椒。4、把切好的五花肉，放在炒鍋裏乾煸，不放什麼東西，煸出肉的油，然後，將糖放入油鍋內起泡時放入剛煸出的肉，進行翻炒，然後，放入上述料再進行翻炒，試量加入清水，慢火燉。...
2019-05-216322

乾燒冬筍乾燒冬筍的做法介紹
1、材料：冬筍500克，榨菜15克，調料：食用油30克，醬油1/2大匙，高湯2大匙，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。2、冬筍選用較嫩的尖部，切成大片，然後順其纖維方向用刀略切小口，用手撕成長條，3、榨菜切末，鍋燒熱入油，放入筍塊，用大火煸炒至其表面成深黃色時加入精鹽、醬...
2019-09-0729417

燒肥腸香乾燒肥腸香乾怎麼做
1、包菜，肥腸，料酒，醋，鮮辣粉，老抽，香乾。2、索性把肥腸上的白油去掉，好好地清理了一番。3、不粘鍋加一點油，放入肥腸翻炒，倒入50ML左右的料酒和一點點醋翻炒，再加入香乾翻炒一陣。4、加手撕包菜翻炒，包菜會出水，再加老抽，所以基本不用再加水了。5、加鮮辣粉、醋，依個人口味調味。出鍋...
2017-12-229385

梅乾菜燒肉怎麼燒梅乾菜燒肉如何燒

梅乾菜燒肉怎麼燒梅乾菜燒肉如何燒
1、五花肉切塊,八角,桂皮,葱姜放調味包,梅乾菜泡好洗淨攥幹水份。2、鍋內燒熱肉(少些即可)放五花肉翻炒至表面泛黃。3、放李錦記紅燒汁炒勻。4、加入梅乾菜,調料包,鹽,加熱水莫過材料;大火燒開小火燉1小時,轉大火收一下汁即可。...
2022-01-2628848

乾燒燒魚塊怎麼做乾燒燒魚塊的烹飪方法

乾燒燒魚塊怎麼做乾燒燒魚塊的烹飪方法
1、材料：草魚350克，熟筍片50克，濕澱粉15克，薑末5克，葱段5克，白糖20克，醬油50克，味精1.5克，紹酒30克，素油60克。2、魚剁成長方塊（約5釐米長、3釐米寬）；3、鍋置旺火上燒熱，滑鍋後放少量油，下魚塊稍煎；4、撒薑末、烹酒略燜，加醬油、糖稍燒，添沸水一勺，轉小火將魚燒熟；5、用旺火收濃湯汁，撒上葱段，...
2019-07-0119172

乾燒魚塊做法乾燒魚塊怎麼做
1、主料：鯉魚600克。2、輔料：五花肉15克、香菇2大朵、香辣醬30克、小葱20克、姜1小塊、蒜3瓣、白糖2勺、醋4勺、料酒3勺、生抽1勺、老抽半勺、澱粉15克、花椒粉適量、色拉油適量、食鹽少許。3、將魚去鱗洗淨控去多餘的水分。4、將香菇切成厚片或者小段，葱切成段、生薑切片、...
2021-11-1812931

筍乾紅燒肉怎麼做筍乾紅燒肉
1、用料：五花肉600g、筍乾100g、老抽200ml、啤酒250ml、五香粉1茶匙（5g）、冰糖10g、大蒜4瓣、八角1枚、油2茶匙（10ml）、綿白糖2湯匙（30g）、開水250ml、鹽1茶匙（5g）。2、筍乾清洗乾淨後，放入煮鍋內，加入適量水（水量以沒過筍乾2cm為宜），大火煮開後關火，放置冷卻，然後換涼水浸泡2小時，中間要...
2017-12-2011986

乾燒羊肉方法乾燒羊肉怎麼做
1、芥菜乾洗淨泡軟。紅椒切滾刀片。羊肉切塊。2、羊肉塊入沸水鍋中焯透撈出。3、勺內加豆油燒熱，下入葱、姜熗香，加醬油、湯、王守義十三香粉，下入羊肉塊略燒。4、下入芥菜乾用小火燒透至熟爛。5、加精鹽、白糖燒開，下入紅椒片，收濃湯汁，加味精，用澱粉勾芡，出勺裝盤即成。...
2018-07-215535

乾燥劑可以燒嗎乾燥劑能燒嗎
1、乾燥劑不可以燒。2、如含有P2O5的乾燥劑、含有高氯酸鎂的乾燥劑，在燃燒後可能會發生爆炸和產生有毒氣體，因此乾燥劑不可以燒。乾燥劑適用於防止儀器、儀表、電器設備、藥品、食品、紡織品及其他各種包裝物品受潮，在海運途中乾燥劑也有廣泛的應用，因為貨物在運輸過程中常因...
2022-03-2212914

曬乾的筍乾怎麼燒好曬乾的筍乾如何燒好

曬乾的筍乾怎麼燒好曬乾的筍乾如何燒好
1、將曬乾的幹筍乾放在清水當中泡一下,變軟之後撈出控水備用。2、鍋中倒入油,然後將控過水的筍乾倒入鍋中進行翻炒,同時加入鹽白糖調味。3、加入少許的水,將筍乾煮一下。4、出鍋之前加入葱花,加入味精調味即可。...
2022-05-129041

蒸蝦乾燒教程怎樣做蒸蝦乾燒
1、蝦乾多隻，油：適量，蒜頭：2粒，姜：4片適量醬油：適量。2、幹蝦剪頭剪尾，燒開水，放入鍋中蒸10-13分鐘，根據幹蝦的多少，如果幹蝦多，蒸2分鐘以上，不用放油、鹽。3、生薑切丁，蒜片，加少許油，熱油，放入生薑和蒜片，小火輕翻。4、倒醬油燜一會，完成出鍋。...
2018-05-064365

乾燒魚做法乾燒魚做法是什麼
1、豬後腿肉洗乾淨。2、剝下肥膘。（從外往裏數第三層肥膘。也可用板油）3、切成黃豆大粒。4、魚洗淨，背部改一字花刀待用。（鮮魚刀口不要太深）5、春筍切小丁（採用筍尖部分）6、開油鍋，將魚炸至兩面金黃。控油待用。7、鍋裏不留油，下豬肥肉煸炒至出油。下筍丁煸炒出香。8、按自己口味...
2021-11-1821746

乾貝燒三圓乾貝燒三圓法介紹
1、原料：淨萵筍500克，胡蘿蔔500克，白蘿蔔500克，乾貝30克。2、調料：料酒15克，味精1克，胡椒粉1克，清湯300克，葱，姜，鹽，水澱粉。3、胡蘿蔔，白蘿蔔，萵筍修成扁圓形。4、把三元放鍋裏煮透後撈出。5、鍋內再放油，放葱段和薑片炒香。加清湯，精鹽，味精，胡椒粉。再撈出葱姜。6、放入三圓煮透，然後撈出...
2018-08-1526466

幹活農活累的簡短説説幹活真的很辛苦

幹活農活累的簡短説説幹活真的很辛苦
1、在父母的一生中，遇到了無數艱辛苦難，但是他們通過發揚百折不撓的精神，各個迎刃而解。2、父母每天在外工作非常的辛苦，我們不能把他們的付出置之度外。3、老師很辛苦，放學了還要批改作業，每天很晚回家，披星戴月的。4、父親為了家計，披星戴月，終日奔波，十分辛苦。5、他接到上級指...
2019-02-123003

筍乾梅乾菜燒肉的做法怎麼做筍乾梅乾菜燒肉

筍乾梅乾菜燒肉的做法怎麼做筍乾梅乾菜燒肉
1、食材：筍乾梅乾菜500克、五花肉500克、黃酒2勺、老抽2勺、生抽1勺、冰糖100克、姜幾片。2、五花肉洗乾淨，冷水沒過肉，中火煮微開。3、關火，看到有很多浮沫，洗乾淨就行了。4、瀝乾水分備用。5、起油鍋，油熱生薑爆一下，肉下鍋，煸炒。6、加入梅乾菜，加醬油、料酒、冰糖，放滿水，像煮湯...
2018-02-266957

螃蟹乾燒怎麼做乾燒螃蟹做法
1、主料：蟹五隻（每隻蟹1兩）。輔料：年糕2兩左右。調料：精製油、幹生粉、姜沫30克、葱花大量、豆瓣辣醬一匙、酒釀一匙、糖少量5克、酒一匙、水生粉、辣油一匙半、麻油半匙、辣椒小片半匙、鎮江香醋3點、味精。蟹五隻去小爪，對半斬開，（用牙籤）去除胃。2、年糕切成四釐米左右長的片。...
2019-08-1030644

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