馬面魚怎麼做好吃 馬面魚的烹飪方法
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可以做法乾燒馬面魚,具體做法如下:
1、材料:馬面魚一條、醬油少許、粗鹽少許、生薑少許、紅醋少許、砂糖少許、料酒少許、色拉油少許。
2、馬面魚洗淨後撥皮,用刀在肉最厚的背部畫叉以方便入味。
3、鍋裏油熱後先放幾片生薑,可以防止粘鍋。再放入馬面魚兩面煎至金黃,七八分熟的樣子。
4、依次放入去腥的料酒,紅醋,上色的醬油,砂糖,最後放鹽。
5、待魚上色,醬汁基本收幹後可起鍋。
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