牛臉肉怎麼做好吃 牛臉肉的烹飪方法
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可以做香菜拌牛臉,具體做法如下:
1、牛臉肉300克、料酒適量、薑片三片。調味料:生抽、醬油共20克、糖3克、醋8克、辣椒油30克、蒜末適量、香油適量、花椒粉或花椒油適量、調味鹽少許、味精少許、香菜、芹菜共40克、葱花適量。
2、牛臉肉洗淨,鍋中倒入沒過牛臉肉的水,加薑片、料酒煮二十分鐘至熟;撈出涼涼切薄片。
3、取一小碗,將所有調味料(香菜、芹菜、葱花後放)兑成調味汁。
4、將兑好的調味汁倒入裝入牛臉肉裏拌勻後再放入香菜花、芹菜花、葱花拌勻即可。
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