紅棗煲牛尾 紅棗煲牛尾的做法

1、主料：牛尾75克。

2、輔料：乾紅棗2顆、當歸2錢。

3、調料：薑片1片、葱段1段、白酒。

4、將牛尾改刀成塊，用清水漂洗15~30分鐘，焯水撈出。

5、牛尾入鍋加開水、紅棗、當歸、葱、姜，大火燒開。

6、倒入少量白酒滾5分鐘後，盛出入燉盅，再上鍋蒸2小時即成。