蘿蔔藕排骨湯的做法大全家常

蘿蔔藕排骨湯是一道常見的家常菜，下面是一份傳統的做法供參考：

所需材料：
- 500克豬骨
- 1根大蘿蔔
- 1根藕
- 適量生薑片
- 適量葱段
- 適量料酒
- 適量鹽

步驟：
1. 將豬骨洗淨，用開水燙煮一下，去除血水，然後撈出備用。
2. 大蘿蔔和藕分別削皮，切成塊狀。
3. 燒一鍋水，放入豬骨，焯水一下，然後撈出備用。
4. 鍋中加入足夠的清水，放入焯過水的豬骨，大火煮沸。
5. 將葱段和薑片放入煮沸的水中，調入適量的料酒，繼續煮沸10分鐘，去除浮沫。
6. 將大蘿蔔和藕塊放入湯中，轉小火煮煮30分鐘至入味，期間可以根據個人口味加適量的鹽進行調味。
7. 煮好的蘿蔔藕排骨湯可以根據個人喜好撒上些許葱花進行裝飾，然後即可食用。

温馨提示：
- 豬骨焯水的目的是去除血水，可以使得湯更清香。
- 料酒的添加可以去腥增香，但也可以根據個人喜好選擇是否使用。
- 煮湯時的火候要適中，過久會使得藕和蘿蔔過爛，影響口感，時間過短則不易入味。