小腸豬肝湯的做法

小腸豬肝湯是一道美味營養的湯，下面是它的做法：

材料：
- 豬小腸500克
- 豬肝200克
- 生薑適量
- 葱適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 雞精適量

步驟：
1. 將豬小腸清洗乾淨，放入沸水中略煮一下，撈出備用。
2. 豬肝切片，用料酒、鹽醃製一會兒，然後撈出備用。
3. 生薑切片，葱切段備用。
4. 熱鍋加入適量食用油，下入薑片和葱段炒出香味。
5. 加入醃好的豬肝，翻炒均勻。
6. 倒入適量的清水，大火煮沸，撇去浮沫。
7. 加入煮熟的豬小腸，轉小火慢燉30分鐘至小腸軟爛。
8. 最後加入適量的鹽、醬油、雞精調味即可。

小腸豬肝湯熱騰騰的上桌，不僅營養豐富，而且口感鮮美，適合全家享用。