蕃茄蛋花湯的做法

蕃茄蛋花湯是一道簡單而美味的湯品，以下是製作蕃茄蛋花湯的做法：

材料：
- 2個西紅柿
- 2個雞蛋
- 2杯清湯（可以使用雞肉或素湯）
- 1茶匙鹽
- 少許胡椒粉
- 少許葱花（裝飾用）

步驟：
1. 將西紅柿切成小塊。
2. 在一個平底鍋中，加入清湯和西紅柿塊，煮沸。
3. 用勺子或攪拌機搗碎西紅柿，使其變成濃稠的湯狀。
4. 保持湯的沸騰狀態，加入鹽和胡椒粉，根據個人口味調整調料的數量。
5. 打散雞蛋在一個碗裏。
6. 將雞蛋緩緩倒入沸騰的湯中，同時用筷子或叉子攪拌湯，使蛋呈現絲狀。
7. 繼續煮沸幾分鐘，直到蛋花熟透。
8. 關火，將蕃茄蛋花湯盛入碗中。
9. 可以撒上葱花作為裝飾，即可食用。

這樣，一碗美味的蕃茄蛋花湯就做好了！可以作為一道開胃湯或配飯食用。