番茄蛋花銀耳湯怎麼做 番茄蛋花銀耳湯如何做
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1、原料:番茄3個 葱1條 雞蛋 2個 銀耳15克 水5碗 食用油、 鹽適量。
2、銀耳用温水泡半小時,洗淨去蒂,撕成大小適中的塊狀;葱洗淨,切成葱花;
3、番茄洗淨切成6瓣;雞蛋打入碗裏攪拌均勻,加一湯匙的鹽攪勻;
4、鍋裏放一點油,油熱後改中火,把番茄放進去炒大約3分鐘左右,待番茄出汁,倒入水;
5、水開後放入銀耳,煮大約10分鐘,讓番茄煮爛一點,這樣湯的味道更濃一些;接着倒入蛋液,稍加攪拌,待蛋熟,下葱花和鹽調味即可食用。
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