素水餃餡水多怎麼辦 素水餃餡水多的姐姐方法

1、加麪粉

在做素水餃的時候，發現餡水多了之後，我們可以在裏面添加一些麪粉，然後用筷子均勻的攪拌一些，不一會水分就會減少，餡還會更粘稠，但是注意麪粉不能過多，否則會影響餡的口感。

2、炒雞蛋花

另外，也可以在鍋裏炒一些雞蛋花進去攪拌，這樣餡料的分量會變多，雞蛋也能稍稍吸收掉裏面的水分，做出來的成品口感會更好，雖然可能過程會麻煩一些，那是還是非常實用的。

3、攪拌

最後一種，也是比較常用的一種，就是直接拿筷子在餡裏面攪拌，這個可能耗費的時間比較長，一直攪拌到餡濃稠了之後才能停下，中途不能換方向攪拌，這樣餡才會更有嚼勁。