香腸灌好了直接掛起來嗎 香腸灌好了是不是直接掛起來

1、香腸灌好了不可以直接掛起來。

2、在製作香腸的過程中，首先要準備三肥七瘦的豬肉，且將其剁碎，之後再加入食鹽、料酒、花椒以及桂花等各種調料，混合均勻後使用保鮮膜密封，一天後，使用灌腸器吧肉餡灌入腸衣中即可。

3、一般晾曬好的香腸，可吊掛在通風乾燥和陰涼的環境中保存，如若想讓香腸的保鮮期延長，可將其切成小段，分批裝入食品袋中，抽光袋中的空氣，最後將裝好的香腸放在常温環境中即可。

4、香腸在晾曬之前，最好使用牙籤在香腸上扎一些小孔，再放入陽光下晾曬。由於這些小孔，可讓香腸中的氣壓與外面的氣壓一樣，這樣就不會導致香腸癟的現象發生。