牛肚為什麼是黑色的 牛肚的簡介
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1、牛肚之所以會有黑有白是由於加工方法不同所致,吃飼料長大的牛肚發黑,吃糧食長大的牛百葉發黃。白色的毛肚大多是用雙氧水處理過得,也可以用熱水慢慢搓洗,也是白色的。
2、黑牛肚:是最新鮮的百葉顏色。但咱們在市場上買到的黑百葉,多數可能是用生物酶發制過的。因為新鮮百葉不好保存,而且市場上真正能從屠宰場直接到餐桌的純鮮百葉不過20%,不過這種生物酶對人體無害,大家可以放心食用。
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牛肚
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