牛肚和牛百葉的區別 牛肚和牛百葉有哪些不同

1、牛百葉和牛肚的功能不同。牛肚子是牛的消化器專官。牛百屬葉是食物的儲藏室。牛將吃下的草料先放在牛百葉肚子裏，在凌晨2～3點鐘又返回到嘴裏漫漫嚼，然後，再嚥到牛肚子裏，進行消化、吸收。

2、樣子不同。牛百葉兩容面都有許多小的突起，像小的刺一樣，而牛肚外表光滑；牛百葉較薄，牛肚較厚；牛百葉一般涮來吃(比如燙火鍋)，牛肚一般煮熟後涼拌或者和冬筍、萵苣一起燒。