鵝翅膀怎麼做好吃 鵝翅膀如何做好吃

1、買來的鵝翅、鵝掌洗淨。

2、加入少許老抽醃製。時間一下下就好了，就是為了上色。

3、在醃製鵝翅的同時可以準備姜、葱、酸。葱切段，長短按個人愛好；大蒜拍開就行，薑切片，我比較懶，只是洗淨連皮都沒削。

4、熱鍋下油，如果想炸的好一點就放多一點油，我沒放很多。

5、放姜、蒜炒香。接着就是放鵝翅鵝掌了。中火炸就行。感覺炸的差不多就可以了。然後就把鵝翅鵝掌都撈出來，多餘的油要也可以，不要也可以。

6、然後就是煮啦。一般煮一隻鵝就用三碗水，兩碗醬油，大半碗米酒。

7、大火煮開，轉小火，蓋蓋子燜半個小時。途中要翻翻哦。

8、煮到後面如果汁還有很多，可以大火收一收，大概剩下大半碗那樣子，把鵝翅鵝掌撈出裝盤，試一下如果吃很鹹的話加一點水，再加點生粉，覺得不夠味的話就可以加一點點鹽。煮開。加入葱段，翻炒幾下即可。