萵筍炒肉片的做法是怎樣的 萵筍炒肉片的做法介紹
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1、材料:萵筍一根、豬肉300克,鹽、醬油、澱粉、味精、姜、葱、醋、料酒、食用油各適量。
2、將萵筍去葉,去皮,洗淨,切成厚約0.1釐米的片。
3、豬肉切片,並用鹽、醬油少許,加澱粉把肉片抓勻。
4、姜切成片,葱切成豆瓣形。
5、炒鍋內給油加熱,加入肉片煸炒,放入料酒、醬油、鹽和味精,加入筍片不停的翻炒,待筍片熟後加入溶於水的澱粉收汁,即可裝盤。
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