臘肉萵筍片的做法步驟 臘肉萵筍片的做法步驟是什麼
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1、首先把萵筍削皮乾淨,然後切成薄片。
2、臘肉本身是鹹的,所以臘肉要用水泡十幾分鍾,然後清洗乾淨,切成薄片。蒜米、香葱準備好。
3、熱鍋下油,放蒜米進去爆香,萵筍下鍋,加適量的鹽煸炒入味。
4、然後灑少量的水花進去,蓋上蓋子用小火焗,焗2分鐘左右,然後打開翻炒一下鏟上碟子。
5、再開火下油,放蒜米進去爆香,然後下香葱進去,加少量的鹽煸炒一下。
6、放臘肉下鍋,大火爆炒2分鐘左右,然後鏟上來鋪到萵筍面上,這道美味好吃的菜就做好了。
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